近年來(lái)，食品安全已經(jīng)成為一個(gè)世界性的主要問(wèn)題。新鮮水產(chǎn)品因微生物活動(dòng)而腐爛，可能攜帶多種病菌。食品腐敗會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，也是健康隱患。這就要求水產(chǎn)加工行業(yè)采取有效措施對(duì)加工區(qū)域、設(shè)備甚至水產(chǎn)品本身進(jìn)行消毒。近年來(lái)，臭氧器作為水產(chǎn)加工行業(yè)的消毒劑的地位大大提高。因?yàn)椴《拘约膊∫呀?jīng)成為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)的一大難題，臭氧殺滅病毒的特性在未來(lái)無(wú)疑會(huì)受到業(yè)界的重視?？偠灾艿募?xì)菌對(duì)水中殘留的臭氧高度敏感。

這是所有與循環(huán)水接觸的地方。此后，臭氧系統(tǒng)迅速成為拖網(wǎng)漁船的標(biāo)準(zhǔn)配置。現(xiàn)在臭氧發(fā)生器已經(jīng)用于水產(chǎn)品加工和漁業(yè)，包括:

1.拖網(wǎng)漁船-海水經(jīng)臭氧處理后循環(huán)流經(jīng)RSW罐和循環(huán)系統(tǒng)，因此與各表面接觸起到清潔作用。

2.活魚(yú)運(yùn)輸-此時(shí)須非常清潔，以防止病菌入侵。臭氧處理后的海水可以解決池塘和循環(huán)系統(tǒng)中的污染物，并根據(jù)實(shí)際要求進(jìn)行消毒，從而降低病菌和病毒擴(kuò)張的風(fēng)險(xiǎn)。

3.加工廠-臭氧處理器的海水或淡水用于清洗和消毒魚(yú)罐、冷藏罐和RSW系統(tǒng)。經(jīng)臭氧處理的海水也可用于清潔和消毒加工場(chǎng)所、設(shè)備和管道。

4.魚(yú)孵化場(chǎng)用水消毒；

5.廢水處理-水產(chǎn)養(yǎng)殖和魚(yú)類(lèi)加工廢水。該廢水處理系統(tǒng)須根據(jù)各種法律法規(guī)定制，并采取過(guò)濾、漂浮和分離、臭氧處理等綜合措施。

6.臭氣-臭氧已經(jīng)成功地用來(lái)處理魚(yú)或廢物產(chǎn)生的臭氣。臭氧有很多用途，要點(diǎn)是根據(jù)每個(gè)案例的具體情況設(shè)計(jì)較佳方案。另一個(gè)重電是設(shè)計(jì)中應(yīng)納人必要的安全措施。